Projet 52 : semaine 1

Nous revoilà pour une seconde année avec le projet 52 de Ma’  qui nous propose le thème : début d’année.

Mais en ce début d’année je n’ai pas grand chose à partager, enfin si je vous aurais bien partagé ma grippe de mon début d’année, car j’ai fini l’année avec et commencé la nouvelle de même, mais comme je suis sympa en dehors de daddyfrog je ne contamine personne.

Alors, alors qu’allons nous trouver comme photo pour ce début d’année ? Oh il me vient une idée (c’est pour vous dire à quelle point j’avais réfléchi avant de me mettre à faire cet article) et du coup ça sera une photo faite par daddyfrog, oui car il aime bien partager ses oeuvres. Du coup je vous en fais profiter, saliver peut-être aussi ?

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C’est un dés plat qu’il a préparé pour la party à son boulot, il s’amuse bien non ?

Si vous voulez voir plus de début d’année, allez faire un tour chez  Ma’ .

 

 

Pizza façon Froggiegirl

J’ai une fille formidable mais ça je le savais déjà. A l’école elle a des cours de cuisine et elle a donc appris à faire la pâte à pizza, depuis il lui arrive de me dire le matin, c’est moi qui fais la cuisine ce midi, je veux faire une pizza. Que lui réponde à part ok. La voilà donc une nouvelle fois les mains dans la pâte.

On vous partage sa recette :

Ingrédient :

  • 200 g Farine
  • 15 cl d’Eau
  • 1 cc Levure

Voilà la base, après si vous voyez que sa colle ou qu’il n’y a pas assez d’eau adapter, afin que vous ayez une boule qui ne colle pas.

Ensuite malaxer la pâte puis l’étaler dans un plat à pizza.

Garniture :

Alors là vous pouvez y mettre ce que vous voulez, mais aujourd’hui pour nous ça sera pizza jambon, fromage.

  • 1 boite de tomate pelées
  • 4 poivrons
  • 2 gros oignons
  • jambon
  • cheddar
  • ail en tube
  • chili en tube
  • herbe de provence
  • sel / poivre
  • huile d’olive

Coupez les oignons et poivrons et les faire revenir dans l’huile d’olive à la poêle.

Mettez la sauce sur la pâte à pizza suivie de la garniture, du jambon, puis du fromage, et hop le tout au four, bonne dégustation.

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Petits plaisirs de vacance

Comme je l’avais raconté dans cet article Ce que je veux manger quand je serais en France !, nous nous sommes fait plaisir lors de nos vacances. J’avoue ne pas avoir réussi à tout manger, mais nous y sommes presque arrivés.

J’ai commencé par les tomates farcies car j’en avais vraiment trop besoin, puis nous nous sommes rendu au parc à huîtres pour acheter de bons crustacés (huîtres, crevette, bulot) le tout accompagné d’une bonne bouteille de blanc (sortie de la cave de l’oncle de daddyfrog, sa on s’en est aperçu après).

Nous avons également redécouvert le bon goût du pain, avec la charcuterie, miam, je me suis rué chez le boucher acheter mes rillons, bref on s’est fait très plaisir niveau bouffe je l’avoue.

Dans ce que nous n’avons pas réussi à  manger :

  • Une raclette
  • Une tartiflette
  • Du magret de canard
  • Un pot-au-feu
  • Un boeuf bourguignon
  • Blanquette de veau
  • Une choucroute
  • Et pour daddyfrog des tripes

La liste a diminué vous ne trouvez pas ? en plus elle va se réduire encore plus dans l’hiver car nous avons rapporté dans nos valises de la choucroute et du reblochon à nous la tartiflette.

Nous avons également rapporté du rosé pamplemousse, des pommes de terre nouvelle, du jambon fumé, du fromage, de la brioche, du café et de la charcuterie.

Pour le reste nous tenterons Waitrose enfin pas trop quand même car quand je compare les prix du fromage à raclette avec celui de France il y a de quoi s’étouffer : 19.25£ soit 22.58 euros au kilo, alors qu’on l’achète en France 6 euros je pense que je vais vraiment réduire les parties de raclettes.

J’ose même pas imaginer le prix du magret de canard, j’oublie là non ? allez j’ai été comparé 25 £ soit 29 euros au kilo, alors qu’on le trouvait à 18 euros en france, bref si j’en mange on prendra vraiment le temps de déguster.

Vous comprenez peut-être un peu mieux pourquoi on se fait plaisir en France, pas qu’on ne trouve vraiment pas ici mais quand on trouve les prix son juste énorme, l’importation coûte chère et sa risque de ne pas s’arranger.

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Tarte Crumble Melon, Banane, Nutella façon froggies

Le mois dernier, Appellation Maman m’a invité à participer à un petit défis culinaire. Cela m’a bien tenté, même si j’ai failli oublier la date de parution, j’ai d’ailleurs oublier l’heure, bref le principal est de s’amuser. J’ai été très longtemps indécise sur la recette que nous allions faire, car j’avais l’envie de mélanger les deux thème et pour cela il fallait trouver une idée.

Trouver le principe de ce petit défis

MONSIEUR WOODY DU BLOG SHARING CUISINE.

Au commencement, il y avait monsieur Woody, la cuillère en bois moustachue du blog Sharing cuisine. Ce petit personnage très gourmand, a lancé un défi à 5 amis blogueurs. Leur mission : réaliser une recette inédite autour d’un ingrédient et la publier le 1er samedi du mois à 11h sur leur blog. Attention c’est très précis😉 (Pour lire les détails du premier défi c’est par ici sur le blog Sharing cuisine)

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Puis chacun d’entre eux a passé le flambeau à 5 de leurs amis blogueurs avec un nouveau ingrédient… et pour cette troisième édition deux thèmes au choix :  « La femme chocolat » ou « Monsieur Woody a pris le Melon ».

Nous avons donc opté pour une Tarte Crumble façon froggies, au melon, banane et nutella. Je vous avoue que nous sommes partie dans une sacrée aventure, sans aucune recette, connaissant les bases du crumble. Et nous avons complètement innové car je voulais y mettre des scones, en guise de pâte brisée.

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Pour cela nous avons donc utilisé :

  • 2 Bananes
  • 1/2 Melon
  • Nutella
  • sucre
  • 150 g de beurre
  • 1 pâte feuilleté

1/ Faire revenir les bananes et le melon dans 25 g de beurre et un peu de sucre.

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Oui mon melon est vert mais bien mûr on prend ce qu’on trouve en Angleterre, c’est clair que ce n’est pas du melon charentais.

2/ Emiettez les scones et il ajouter 125 g de beurre fondu.

3/ Faire près-cuire la pâte à 180 degrés.

4/ Une fois prés cuite, tartinez le fond de la pâte de nutella, placez les fruits dessus et finissez par la pâte de scones émiettés.

5/ Saupoudrez d’un peu de sucre et mettre au four.

Une fois cuit vous pouvez le manger chaud ou froid, nous l’avons testé tiède accompagné de chantilly et d’une boule de glace.

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Ne m’en voulez pas pour la déco, ce n’est pas trop ça chez moi, mais le principal c’est que cela soit bon.

Verdict des froggies, test réussi, ils ont tous adoré.

Si vous aussi vous voulez participer, voici les conditions :

Suite à une invitation d’un blogueur ayant lui-même participé à ce jeu, il vous faudra :
– Aimer la page facebook régalades en cascade et vous inscrire à l’événement
– Poster une recette inédite (avec l’ingrédient choisi) sur votre blog avec une jolie photo, au jour et à l’heure fixée pour l’événement
– Inscrire en introduction le nom de monsieur Woody (le créateur du jeu des régalades en cascade) et mettre un lien vers son blog sharing cuisine
– Inscrire également le nom de la personne qui vous a invité à participer avec le lien vers son blog. Si une personne est invitée par plusieurs blogueurs, il n’y aura qu’une seule recette à proposer, il faudra juste inscrire le nom + le lien blog de chaque blogueur ayant pensé à vous
– Inscrire en fin d’article les 5 noms des personnes qui ont accepté de participer avec les liens vers leurs blogs
– Mettre un lien en bas de votre article vers ce règlement ou le copier, afin que ce petit jeu continue longtemps et que l’on puisse devenir une belle communauté !

Pour découvrir les thèmes proposés pour le mois d’Août, je vous invite à faire un tour sur la  page facebook de régalades en cascade!

Et voici les 5 blogueuses qui j’espère relèveront le défi :

Bon je vous en voudrais pas si vous ne voulez pas, et si ça vous tente n’hésitez pas à me le dire.

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Nous avons testé le restaurant « Reys »

Hier, daddyfrog étant off nous avons été faire quelques papiers comme il était tard (15h), nous avons décidé de tester un restaurant à proximité. Nous nous sommes arrêté sur le « Reys » un restaurant rôtisserie.

Il se situe 1-6 Corn Exchange St, Cambridge pas loin de la place du marché. D’extérieur le restaurant donne bien. C’est donc un restaurant proposant des menus au poulet. Vous trouvez la carte ici.

Nous avons donc choisi 4 quarts de poulets, et une brioche burger poulet pour missfroggie.  A cela nous avons dû ajouter 2 frittes et 1 salade, car non compris dans le plat. Nous avons également pris 3 cocas, une bière et un cidre.

Notre avis :

Il est mitigé, le cadre est sympa, le service a été top (bon à 15h il n’y a pas foule non plus). J’ai été déçu de ne pas trouver l’odeur du poulet, alors que c’est une rôtisserie, je m’attendais à une bonne odeur de poulet rôti.

On avons également été déçus part la portion de poulet, on s’attendait à quelque chose de plus gros. De plus il a fallu ajoutez les frites et la salade car ce n’était pas compris dans le plat, du coup nous avons trouvé cela chère. Un quart de poulet à 6 livres, où il faut rajouter 3.5 livres de frites et de même pour la salade, c’est un peu abusé.

En ce qui concerne la nourriture, rien à dire, le poulet était très bon, les frites bonnes, nous avions une sauce champignon, peut-être qu’il y manquait un peu de goût. Pour les burgers poulet de missfrogie, la présentation était sympa, et pour avoir goûté c’était bon. Au final, mon avis est mitigé, surtout que je suis ressorties du restaurant en ayant faim. Et pour la petite anecdote, l’alarme incendie c’est déclenché, et là ce n’est pas une odeur de poulet rôti que j’ai senti, je ne sais pas ce qu’ils y ont fait cramer, mais ça devait être bien cramé.

Nous en avons eu pour 58 livres ou nous avons ajouté 5 livres de tips le service n’étant pas compris.

Je ne vous le conseillerais pas, mais le déconseillerais pas non plus, nous n’avons peut-être pas eu de chance, des poulets trop petits lol, mais bon nous, nous y retournerons pas.

Si vous désirez plus d’informations je vous mets le site ici

PS : restaurant depuis fermé

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Pommes de terre farcies au cheddar et bacon

Non sérieux c’était la première fois que j’en faisais, je me suis inspiré d’une recette sur le net, mais améliorée à ma façon que je vais vous partager, franchement une tuerie, j’en est encore l’eau à la bouche.

Comme toujours je fais au pif pour les dosages.

Ingrédients :

  • de grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • bacon
  • cheddar
  • crème fraiche
  • origan
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

  • faites cuire vos pommes de terre dans l’eau
  • Quand elles sont cuites creusez les tout en gardant la chair
  • faite revenir les oignons avec le bacon dans l’huile d’olive, vous pouvez rajouter des herbes moi j’ai mis de l’origan
  • dans un saladier, mélanger la chair avec de la crème fraîche, ajoutez ensuite les oignons et le bacon préalablement cuit, ajoutez le cheddar et mélanger le tout
  • mettre le sel et le poivre
  • ensuite placer la farce dans la pomme de terre
  • Recouvrez d’un peu de cheddar,
  • mettez un filet d’huile d’olive et enfourné
  • quand le cheddar est fondu c’est cuit

Le tout accompagné d’une petite salade.

Bonne dégustation

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Carotte Vichy façon froggies

Vendredi, j’avais des carottes qui commençait à s’abîmer et un talon jambon. J’ai donc décider de faire une recette que je n’avais pas fait depuis bien longtemps, à ma façon bien sûr.

Ingrédients : 

  • Carottes
  • Raisin
  • 1 Cube de bouillon
  • Jambon blanc
  • Oignon
  • Herbe de Provence

Préparation :

Emincez les carottes, ainsi que l’oignon. Les faire revenir dans la poêle.

Ajoutez un peu d’eau (vous pouvez mettre du vin blanc à la place), et y mettre le cube bouillon, ainsi que les herbes de Provence.

Ajoutez ensuite le raisin, et laisser le tout mijoter en surveillant, jusqu’à réduction.

Emincez le jambon blanc.

L’ajoutez à la préparation, et laissez de nouveau mijotez un peu.

Voilà c’est fini, rien de trop compliquez non ?

En accompagnement nous avions mis du riz.12963407_832295026870259_8504738876617690272_n

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Lasagne façon Froggies

Aujourd’hui petite recette de lasagne, on est très friand de pâte ici du coup on en mange à toutes les sauces. Et puis on s’adapte en fonction des aliments que l’on trouve.

Ingrédient pour la préparation environ 10 portions :

  • 750 g de viande haché
  • 2 gros oignons
  • 400 g de tomate pelée
  • Fond de veaux
  • Cheddar
  • 12 plaques de lazagne
  • L’huile d’olive
  • sel/poivre
  • herbe de Provence

Pour faire la béchamel (désolé pas de dosage je fais au pif)

  • lait
  • beurre
  • farine
  • noix de muscade
  • sel/poivre
  • vin blanc

Préparation :

Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive, lorsqu’ils sont cuits, y ajouter la viande.

Lorsque la viande est cuite, versez les tomates pelées ajouter au coulis du fond de veaux.

Puis mettre le sel, poivre et un peu d’herbe de Provence.

Voilà votre préparation est prête

Préparation béchamel :

Faites fondre, le beurre dans un casserole. Une fois fondu y ajoutez de la farine, mélangez le tout et obtenez une boule. Hors du feu, ajoutez le lait, et mélangez le tout en évitant les grumeaux. Remettre sur le feu en continuant de mélanger, jusqu’à ce que le mélanges épaissies (vous pouvez rajouter du lait en fonction de ce que vous désirez comme texture). Ajoutez le sel et le poivre avec un peu de noix de muscade. Lorsque celle-ci est prête, j’y ajoute un peu de vin blanc pour lui donner un petit goût en plus.

Le montage :

Dans un plat mettre une couche de plaque à lasagne,

Une couche de préparation (sauce et viande)

Une couche de béchamel

Une seconde couche de lasagne

Une couche de préparation (sauce et viande)

Une couche de béchamel

Et recouvrir de cheddar

Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter une couche de lasagne avant de mettre la dernière couche de béchamel.

Le tout accompagné d’une petite salade verte, et bonne appétit.

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